1.) Olaszrizling.

Ez a borvidék első számú vezér- vagy zászlósbora. Színe tipikusan zöldessárga, illata rendkívül összetett, gyümölcsös, főként az őszibarackra emlékeztető, finom ízek ígéretét hordozza.

Megkóstolva valóban nem okoz csalódást, ízén több gyümölcs együttes zamatát fedezhetjük fel.

A grépfrút őszibarack és az érett ananász aromái mellett tipikus a keserűmandulára emlékeztető ízhatás.

Tojásételek, saláták, töltött gépsonkák fogyasztása fokozza élvezeti értékét, de magában étkezés utáni baráti borozásra is igen alkalmas. Fogyasztási hőmérséklete 10-12 Celsius.

   2.) Szürkebarát.

    3.) Tramini.

Sokféle bor készíthető ebből a fajtából, az egészen száraz reduktívtól a félédes ászokolt borokig.

Különleges erősen fűszeres illatú bor, benne a fahéj, a szegfűszeg és a vanília illatanyagai fedezhetők fel. Zamatában a köszmétére és a ringlóra emlékeztető íz egy kis gyömbér jelleggel csodálatossá teszi ezt a bort.

Mártással tálalt borjú- és bárányételekkel jól harmonizál, de a rostonsült fogashoz is ajánlható.

    4.) Saugvignon blanc.

Halvány zöldesfehér színű, rendkívül illatos bort ad. Illatanyagai igen összetettek, a frissen vágott fűre, bürökre és csalánra emlékeztetnek, de még a bodza és a vanília illata is kiérződik belőle.

Íze hosszan érezhető, benne felfedezhető a bodza, és a vadalma is megjelenik egy kis fűszerpaprika jelleggel.

Friss kecskesajt és a penészbevonatú sajtok fogyasztásához ajánljuk.

 

    5.) Chardonnay.

A divatos világfajták közül Magyarországon a legismertebb.

Bora világossárga színű, illata a lekaszált szénára, birsre emlékeztet egy kis mentával dúsítva. Markáns savtartalma, egy kis paprika és Negro cukorkára emlékeztető utóérzettel különleges élményt nyújt. Aperitifként 10 fokra lehűtve, halételekhez, hideg sültekhez és sajtokhoz 11-12 fokon ajánljuk.

    6. Muskotály fajták.

Borvidékünkön meghatározó szerepet játszanak. Ide tartoznak a Muscat Lunel, Muscat Ottonel, a Csabagyöngye és az Irsay Olivér.

Világossárga színű, intenzív muskotályillatú borok készíthetők ezekből a fajtákból. Ízük likőrös, korianderre emlékeztető. Bár édes borként is előállíthatók, jó évjáratokban, igazi szépségük száraz borként érvényesül.

Fogyasztásuk édes süteményekhez 12 fokon ajánlott.

 

    7.) Juhfark.